いのちのスープ 4月

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お知らせ

いのちのスープ 4月

いのちのスープ 4月

こんにちは!栄養科です!
月に一度、料理家辰巳芳子さん監修レシピのいのちのスープを提供しています。

4月22日(土)4階病棟にて、「トマトジュース」を提供しました。


いのちのスープ 4月

トマトは毎年、藤沢市の農家さんから仕入れています。
真っ赤に熟したものを仕入れて、さらに追熟させてから使います。

トマトと香味野菜を弱火で煮出し、丁寧にざるで濾していきます。
もう一度温めてから、氷で冷たく冷やし、提供します。

「高級レストランでサーブされたようなトマトジュースでしたよ!」
「他では飲めないトマトジュースだなあと思いました。ごちそうさまでした。」
と、患者さんからうれしい感想をいただきました。

来月もがんばります!!

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